用料
| 馄饨皮 | 一斤 |
| 鸡胸肉 | 一块 |
| 韭菜 | 半斤 |
| 料酒 | 一勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 油 | 两大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 一勺 |
| 姜粉 | 一勺 |
韭菜鸡胸肉馅儿大馄饨的做法
买回来的鸡胸肉洗净 剁成肉泥 要有耐心 剁得越细越好
![韭菜鸡胸肉馅儿大馄饨的做法步骤图 第2张]( "韭菜鸡胸肉馅儿大馄饨的做法步骤图 第2张")
韭菜洗净 晾干 切碎备用
![韭菜鸡胸肉馅儿大馄饨的做法步骤图 第3张]( "韭菜鸡胸肉馅儿大馄饨的做法步骤图 第3张")
由于忙着和馅儿 接下来的步骤忘记了拍照 将剁好的肉泥放入盆中 加入植物油 按顺时针方向不停搅拌 直到将肉搅成黏黏的肉泥状
加料酒一勺 姜粉适量 白胡椒粉适量 记得一定是白胡椒粉 鸡肉用白胡椒粉可以提鲜哟 继续搅拌均匀
然后把切好的韭菜跟拌好的鸡肉馅混合 加适量盐 每次少加 边加边尝 直到适合自己的口味
为了节省时间 馄饨皮是直接买来的 一斤就可以 大概70个
开始包 我个人喜欢馅儿大的 所以多放了些馅儿 包成元宝状 放进冰箱十个一包冻起来 想吃的时候随时煮
![韭菜鸡胸肉馅儿大馄饨的做法步骤图 第4张]( "韭菜鸡胸肉馅儿大馄饨的做法步骤图 第4张")
煮上一碗 放了点虾皮 紫菜 味道超级赞 特别鲜 没吃过韭菜鸡胸肉馅儿的可以尝试一下吧！
![韭菜鸡胸肉馅儿大馄饨的做法步骤图 第5张]( "韭菜鸡胸肉馅儿大馄饨的做法步骤图 第5张")
小贴士
鸡肉剁得越细越好 一定要加料酒去腥 一定要用白胡椒粉 才会更鲜美 另外如果想要自己做皮的话 就是凉开水和面 和得跟包饺子的面团差不多的 然后擀成一整张大皮 切成方形就可以了 煮的时候加点葱花和香油