鲅鱼馅馄炖烹饪方法窍门 如何做鲅鱼馅馄炖才好吃

用料  

鲅鱼馅馄炖的做法  

1. 嫩春笋切丁，如图大小即可。注意切的不要太碎，影响口感。

2. 鲅鱼去除鱼头鱼骨鱼皮，将鱼肉与肥五花肉放入绞肉机搅拌融合，注意五花肉尽量肥些。

3. 在肉糜中放入2勺香油、1勺食用油、一小勺味精、2小勺盐、2勺生抽、半勺味极鲜、1勺蚝油、2勺料酒、3勺清水，搅拌。
   注意：以上用料可根据个人口味调整，清水和料酒要多加一些。去腥以及避免肉质太柴。

4. 放入嫩春笋和葱花搅拌均匀。
   注意：葱花用香葱

5. 搅拌均匀，动手即可，成果如图所示。