鲅鱼炖蒜苔烹饪方法窍门 如何做鲅鱼炖蒜苔才好吃

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鲅鱼炖蒜苔的做法步骤图,鲅鱼炖蒜苔怎么做好吃

用料  

鲅鱼 1条
蒜苔 1把
10片
1根
适量
老抽 1勺
生抽 2勺
蚝油 2勺

鲅鱼炖蒜苔的做法  

  1. 鲅鱼切段,然后再把鱼肚子里的内脏漏掉,这样煎的时候,鱼肚不会翘着,好看不碎。已经控干水分。锅中加油,油热放鱼煎至两面变色,定型。

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  2. 加水,与鱼齐平,加上生抽,老抽,蚝油,盐,葱姜,开炖。

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  3. 炖鱼期间蒜苔洗净,切段。

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  4. 锅开后,炖五分钟,加入蒜苔,小火炖至蒜苔软烂,出锅

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  5. 蒜苔有种透明的感觉,出锅啦

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