鲅鱼味道鲜美,营养丰富,配上蒜的香气,超级好吃,下饭呢,想减肥的就不要考虑了😁
用料
鲅鱼 | 半条 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
糖 | 2勺 |
盐 | 适量 |
熏醋 | 3勺 |
葱 | 一段 |
姜 | 2片 |
蒜 | 一头 |
香菜 | 一点点 |
蒜烧鲅鱼段的做法
鲅鱼清洗干净切段,加入料酒、盐腌制30分钟。
锅中留底油,将蒜瓣炒至微微发焦
放入葱姜继续炒
将煎好的鱼段放在葱、姜、蒜上面
依次烹入料酒、醋、生抽、老抽、糖、盐,然后加入热水,水将近没过鱼就行,盖上锅盖中火烧制30分钟。
装盘放上香菜,香喷喷的🐟就好啦。
小贴士
1、一定要将鱼骨边上的血筋清洗干净,黑膜也要洗掉;
2、如果汤多可以大火收一下汁儿;
3、蒜要多多的,我这个放了一头蒜有点少了,建议放两头吧;
4、加热水呦,否则会腥的。