简单午餐
用料
饼 | 500克 |
圆白菜 | 250克 |
里脊肉 | 100克 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 半勺 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 5克 |
耗油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
肉丝炒饼的做法
烙饼切丝备用(直接买饼丝也可)
圆白菜切丝备用
里脊切丝备用
里脊加入淀粉
将淀粉与里脊丝搅匀
加入生抽、料酒搅匀,腌制10分钟
切好葱丝备用
将腌好的肉丝放入葱丝煸炒至八成熟,盛入碗中备用
把圆白菜放入油锅煸炒至五分熟
加入生抽,老抽,耗油和煸炒过的肉丝,继续煸炒
将饼丝加入锅中一起翻炒
炒好后盛入盘中,完工。
可加入辣椒油提味
小贴士
煸炒圆白菜和肉丝可加入适量耗油提味。