以前炒饼丝总是干得糊锅，加水也没用，听别人建议再做了一次，完美。
用料
| 豆芽 | 喜欢吃多准备 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 灯笼椒 | 1个 |
| 蒜 | 若干 |
| 西红柿 | 3个 |
| 饼丝 | 3块钱的 |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 鸡精 | |
| 五香粉 |
炒饼丝豆芽的做法
灯笼椒切丝，西红柿切小块，蒜切蒜末，鸡蛋打散加盐，鸡蛋加一点水炒出来比较嫩。
热锅凉油，加蛋液慢慢搅，炒成鸡蛋花了加西红柿块，慢慢炒出汁，再加灯笼椒，豆芽，再炒，加了豆芽汁会出得多一些，加盐、鸡精、五香粉、胡椒粉。
差不多菜都炒熟了放饼丝，翻炒均匀，放蒜末，稍微炒一下就可以出锅了。
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小贴士
西红柿放多点也挺好吃的，饼丝会更软一些