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日常炒饼丝都用圆白菜胡萝卜,但是周末家里只有芹菜了,所以就地取材,做了芹菜炒饼。过程没有拍照,只好写在这里啦,不好意思。第一步:水蒸炒饼2分钟。因为我是从冰箱拿出来的隔夜饼,有点偏硬,故先蒸一下;第二,炒锅放油,多一点不容易糊锅;第三油温热加午餐肉碎翻炒两下加芹菜,接着加盐;第四待芹菜八成熟放饼丝,翻炒;第五炒熟炒香后加酱油点色,翻炒两下出锅。喜欢蒜的朋友,出锅前也可加蒜片。
用料
芹菜炒饼丝的做法
出锅