法式红酒羊扒做法 食材 步骤

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法式红酒羊扒的做法步骤图,怎么做好吃

喝剩的红,用羊扒消灭它😊

用料  

羊扒 4块
红酒 200ml
树莓果茸 50g
玉米淀粉 5克
橄榄油 少许
研磨海盐 少许
研磨黑胡椒 少许
欧芹碎 少许
迷迭香 少许
西餐综合调料 少许
小番茄 若干
装饰水果 随意

法式红酒羊扒的做法  

  1. 小羊扒用厨房纸巾吸干水分,两面用橄榄油、研磨海盐,研磨黑胡椒、研磨西餐混合香料(罗勒,迷迭香,欧芹,九层)腌制1小时以上

    法式红酒羊扒的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 酱汁部分:树莓果茸50g,红酒50ml,玉米淀粉5g,迷迭香,欧芹碎,黑胡椒少许,下锅熬成酱汁

    法式红酒羊扒的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 起锅过筛备用

    法式红酒羊扒的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 锅内倒橄榄油,羊扒下锅,一面约2分钟

    法式红酒羊扒的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 研磨海盐调味,加入小番茄

    法式红酒羊扒的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 倒入红酒,加入香料

    法式红酒羊扒的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 不断翻面让羊扒吸收红酒的香味,2分钟起锅

    法式红酒羊扒的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 简单装饰摆盘

    法式红酒羊扒的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 装盘,两片热熏鲟鱼肉,纯粹因为想吃才加的,可以忽略

    法式红酒羊扒的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 撒上欧芹碎装饰,淋上酱汁,完成!

    法式红酒羊扒的做法步骤图,怎么做好吃 第11张