红酒罗勒羊扒做法 食材 步骤

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红酒罗勒羊扒的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

羊扒 按人数
罗勒 少量
现磨黑胡椒 少许
一杯

红酒罗勒羊扒的做法  

  1. 把羊扒上的白肥肉切开就没那么骚

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  2. 洗净

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  3. 弄干,越干身越好,容易入味

    红酒罗勒羊扒的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 两面放点盐、现磨胡椒粉、罗勒、油,用手戳均匀

    红酒罗勒羊扒的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 腌制4小时以上,赶时间20分钟

    红酒罗勒羊扒的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 热锅放点油,黄油、橄榄油最好。大火热油放入羊扒(必须大火高温一瞬间羊扒的肉汁就都锁在肉里,外焦里嫩),两面锁一下

    红酒罗勒羊扒的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 然后转中小火两面煎各2~3分钟后倒入红酒,收汁,外焦里嫩,肉汁都锁在里面

    红酒罗勒羊扒的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 按自己喜欢摆盘,吃的时候不够咸再撒点盐,完成

    红酒罗勒羊扒的做法步骤图,怎么做好吃 第9张