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最近身体太虚了,买了半边鸡,一半加药炖了汤,另一半焖着吃,山药和土豆融入汤汁,拌饭感觉跟吃咖喱一样,加了辣椒微辣
用料
罗勒焖鸡的做法
鸡肉剁块泡一会除去血水,沥干后加盐,姜片,料酒腌制半小时土豆山药,去皮,切滚刀块
热油加入蒜蓉干辣椒和鸡肉(沥干腌渍后的血水),翻炒金黄加入罗勒碎炒出香味,再将鸡肉移到旁边,腾个地方煸香黄豆酱,再和鸡肉混合炒一会
加入热水,土豆,山药块,焖煮,稍微收汁就可,出锅前尝味道加点盐