【步骤图】减脂期鲜美冬瓜蛤蜊汤食谱大全和做法

前几天早上吃猪油挂面，导致体重飞速上涨，决定利用周末来一个轻断食。这款冬瓜蛤蜊汤热量低，饱腹感不如主食，但吃完两三个小时不觉得饿，可以用来做晚饭。

用料  

减脂期鲜美冬瓜蛤蜊汤的做法  

1.   第一步，处理食材，冬瓜削皮切成约5mm左右薄片，个人感觉这个厚度熟的不算慢而且口感好。
     蛤蜊放进盐水里吐沙，我买的没有沙子，这一步做的比较草率，但一定要洗干净，不能有沙子。
     葱切末，姜切片。
   

2.  第二步，蛤蜊开水下锅，加姜片水煮，见蛤蜊口全部张开捞出备用，姜片可留可不留，将蛤蜊水倒出备用。

3. 第三步：锅内放少量油（也可不放油不炒，跳过第三步），将冬瓜片下锅翻炒至微软有香

4.  第四步：将煮蛤蜊的水倒入锅里，开始煮冬瓜，煮至冬瓜透明发软即可（我喜欢吃软一点的就会再多煮一会）。然后倒入煮好的蛤蜊。
    我不喜欢边吃边扔壳的感觉 所以我将蛤蜊剥好往汤里加入蛤蜊肉，煮蛤蜊水的鲜美可以弥补去掉蛤蜊壳的损失。
   

5.  第五步：加入盐（边加边尝，根据自己口味来），白胡椒粉（我没有，用的黑胡椒粉），撒上葱花。味道鲜美的冬瓜蛤蜊汤就做好了。

小贴士

因为全都吃完了所以没有图，但是做出来确实是很鲜美。热量很低，基本吃很多都不用担心胖。只吃这个不要吃主食，我当晚饭吃了两天，但不要长期这么吃，碳水还是需要适当摄入的。