小朋友在外面吃炸鸡，考虑用油干净还是在家自己做健康
用料
| 鸡腿 | 8只 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 3克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉90克 | |
| 玉米粉或香炸粉90克 | |
| 面包糠180克 | |
| 胡椒粉5克 | |
| 辣椒粉8克 | |
| 孜然粉3克 | |
| 洋葱，蒜姜 | 少许 |
快手鸡腿的做法
把料汁洋葱姜腌制鸡腿15分钟
![快手鸡腿的做法步骤图，快手鸡腿怎么做好吃 第2张]( "快手鸡腿的做法步骤图，快手鸡腿怎么做好吃 第2张")
这是我用的牌子料汁
![快手鸡腿的做法步骤图，快手鸡腿怎么做好吃 第3张]( "快手鸡腿的做法步骤图，快手鸡腿怎么做好吃 第3张")
这是腌好的整鸡上炉烤制
![快手鸡腿的做法步骤图，快手鸡腿怎么做好吃 第4张]( "快手鸡腿的做法步骤图，快手鸡腿怎么做好吃 第4张")
把腌好的鸡腿依次放面粉混合压实，抖落出多余的再放蛋液中，提起控一下再入面包糠中滚一下压实抖落掉多余的部分，成为炸鸡腿半成品；
![快手鸡腿的做法步骤图，快手鸡腿怎么做好吃 第5张]( "快手鸡腿的做法步骤图，快手鸡腿怎么做好吃 第5张")
油温升高160度，把做好的半成品鸡腿炸制3分钟，捞出，180复炸2分钟
![快手鸡腿的做法步骤图，快手鸡腿怎么做好吃 第6张]( "快手鸡腿的做法步骤图，快手鸡腿怎么做好吃 第6张")
喜欢辣的就沾点干碟开始享受：）
![快手鸡腿的做法步骤图，快手鸡腿怎么做好吃 第7张]( "快手鸡腿的做法步骤图，快手鸡腿怎么做好吃 第7张")
小贴士
1鸡腿要泡水去血，2鸡腿要在肉多的地方开两到三刀易熟好入味，3腌制时间可以任意延长更入味，4腌制的洋葱蒜姜清理干净成品漂亮，5裹鸡腿面粉要压紧实再抖散，6复炸更酥脆