快手无油煎鸡腿做法 食材 步骤

用料  

快手无油煎鸡腿的做法  

1. 1.鸡腿去骨：将鸡腿肉厚的那一面放在案板上，用剪刀将鸡腿肉剪开

2. 2.切开：将去骨后的鸡腿肉切上几刀，此处忘记照相了，哈哈😄

3. 3.撒盐、白胡椒粉

4. 4.撒些干芫荽碎，将肉腌10分钟如果没有可以不放

5. 5.开火，将鸡腿肉带皮的一面冲下放在不粘锅中。鸡皮自带的油脂会在煎的过程中出来，因此完全不需要放油。

6. 6.在鸡肉上放一张锡纸

7. 7.压一个重一点儿的锅或者盆什么的，让鸡肉能更加紧实的贴近锅面，煎出的鸡皮更加酥脆

8. 8.鸡皮那一面大火煎5分钟左右，煎成金黄色之后翻面，另一面同上步骤煎3-5分钟

9. 9.鸡皮的一面煎成金黄色就可以出锅了，一滴油不放还煎出这么多的油脂

10. 10最后将鸡腿肉切成小块，撒上些芝麻、孜然或辣椒面就可以上桌啦