|爸爸菜谱|04
我是个非常爱喝鸡汤的90后,身边的朋友都表示很神奇,觉得鸡汤都是中老年人爱喝的东西。鸡汤中我最喜欢的就是药膳炖鸡,朋友正好在药材市场有生意,听说后给我寄了一箱子的药材,于是找爸爸要了做药膳炖鸡的谱子~
用料
鸡 | 750克 |
沙参 | |
党参 | |
当归 | |
红枣 | |
莲米 | |
枸杞 | |
黄芪 | |
盐 |
药膳炖鸡的做法
将鸡肉切成小块,将药膳洗净;
锅内放冷水,将鸡肉放入,煮沸后关火,将鸡肉捞出,水倒掉;
重新加入矿泉水,放入鸡肉、老姜,待水开后放入药膳(枸杞在起锅前十分钟再放),水再开时关小火炖;
待鸡肉炖熟后放盐即可。