药膳焖鸡烹饪方法窍门 如何做药膳焖鸡才好吃

这道药膳鸡适合所有人吃，只是药膳同源，并不是药物，可以放心吃，特别是气虚、脾胃不好的人。

用料  

药膳焖鸡的做法  

1. 准备好所有材料，鸡切小块，淮山切片，姜拍扁或者切块。

2. 热锅下油，爆香姜片。

3. 下鸡块，煸炒稍微变黄。倒两瓶盖黄酒，下酱油，捞匀。

4. 下淮山，红枣，枸杞，黄芪。加水没过鸡面。

5. 大火烧开，小火焖到鸡肉熟。如果剩余水分多，就大火收干水分。