冬季滋补鸽子汤做法 食材 步骤

入冬给自己补补吧！！！

用料  

冬季滋补鸽子汤的做法  

1. 首先，我们先准备一支热心摊主杀好的鸽子。然后我们可以准备炖滋补鸽子汤的汤料。这边我们需要山药，枸杞，生姜。草果白芷党参和小葱。

2. 鸽子一般会有一种禽类的味道，所以我们这边需要焯水。然后我们冷水下锅，放入葱结，生姜和两勺料酒。

3. 等到水开后，在煮个三分钟。我们在将鸽子捞到温水中。洗干净。

4. 将洗净的鸽子和准备好的汤料放入炖盅再放少许的盐。这里放盐，是为了提底味，所以我们不用放太多。等炖到一小时的时候，我们就可以开盖，尝一下味道。最后根据个人的口味，再适量的放一些盐。

5. 营养美味的鸽子汤就可以啦。

小贴士

鸽子炖煮的话，是一定要焯水的，因为鸽子像这种鸟类的东西。一般会有很重的一种禽类的味道。
洗的时候，我们尽量用温水或者是较热的水去洗，因为冷水会导致肉收缩会比较老。