冬季容易感冒🤧,也容易干燥。大人孩子都可以喝的鸽子汤
用料
鸽子 | 1只 |
花胶 | 20克 |
干山药 | 10克 |
白茯苓 | 10克 |
红枣 | 3颗 |
排骨 | 100克 |
冬季滋补祛湿花胶鸽子汤的做法
备料
鸽子和排骨去血水(2片姜片的开水)
花胶放在煮汤里面提前浸泡20分钟(看花胶年份和厚度浸泡时间不一样),水煮开后煮15分钟左右。
最后把鸽子和排骨等材料煮开后,关小火,炖40分钟。即可。
白鸽大概30分钟,捞起来。可以白切白鸽
也可以把汤里的白鸽煮30分钟后,捞起来抹上椒盐粉和涂上花生油,放进烤箱烤15分钟,香脆的盐焗烤白鸽特别地可口⊙⊙
小贴士
主要是一家三口的分量,所以汤锅的水量是8碗水就行。鸽子去血水后,煮汤的时候肚子里面最好放2片姜片,去腥味。