Loco moco是一道夏威夷美食，又和日式的汉堡扒饭非常相似。
用料
| 牛肉馅 | 1磅（约1斤） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 面包糠 | 4勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| Worcestershire sauce （可选） | 半勺 |
Loco moco 汉堡扒饭的做法
把半个洋葱切粒，中火，放一点油进去炒到透明就把蒜蓉加入。
![Loco moco 汉堡扒饭的做法步骤图 第2张]( "Loco moco 汉堡扒饭的做法步骤图 第2张")
炒到洋葱稍微变金黄就可以关火了，这时候已经能闻到洋葱甜甜的味道和蒜蓉的香味。
![Loco moco 汉堡扒饭的做法步骤图 第3张]( "Loco moco 汉堡扒饭的做法步骤图 第3张")
把所有材料都扔进个碗里，搅拌均匀。
![Loco moco 汉堡扒饭的做法步骤图 第4张]( "Loco moco 汉堡扒饭的做法步骤图 第4张")
把肉馅分成均等份，我分成了四份。压扁，整形一下，这时候可以预热平底煎锅了。注意：肉饼进了锅之后会缩小的，所以入锅前的大小要比自己想要的大小要大才行哦！
![Loco moco 汉堡扒饭的做法步骤图 第5张]( "Loco moco 汉堡扒饭的做法步骤图 第5张")
中高火把锅热了，加点油，就可以下锅煎了，煎到双面金黄。
![Loco moco 汉堡扒饭的做法步骤图 第6张]( "Loco moco 汉堡扒饭的做法步骤图 第6张")
汉堡扒煎好了，可以来做一个酱汁。可以用刚煎肉扒剩下的肉汁，加点面粉和盐和蚝油和水调成酱汁。但是我觉得太油了，决定直接用速成的gravy powder来调。现成的gravy罐头或者浓汤宝也是可以的。调到自己喜欢的浓稠度和咸度就好哦！浓稠度可以参考下图里的。
![Loco moco 汉堡扒饭的做法步骤图 第7张]( "Loco moco 汉堡扒饭的做法步骤图 第7张")
再煎个蛋就可以装盘啦！上面用点葱花来点缀就可以开吃了！
![Loco moco 汉堡扒饭的做法步骤图 第8张]( "Loco moco 汉堡扒饭的做法步骤图 第8张")
小贴士
汉堡扒上还可以放一层芝士，或者在酱汁中放点蘑菇！