达克瓦兹的少女心做法 食材 步骤

马卡龙缤纷的颜色一直深受各位少女女神的喜爱，它的表亲达克瓦兹就表示不服啦，加入少女的元素，粉色系+草莓～高颜值又美味，重要是比马卡龙好做太多啦～

用料  

达克瓦兹的少女心的做法  

1. 首先把所需要的材料称取准备好，做烘焙我喜欢先把材料称取好在做，这样可以避免做的过程材料比例出错而手忙脚乱，面粉用的是美玫牌的低筋面粉，粉质细腻，所以说好的材料也能让我们事半功倍喔！

2. 把杏仁粉，糖粉，低筋面粉，糖粉混合均匀

3. 混合好的粉类过筛完备用

4. 蛋清加糖粉打发，糖分三次加入，打发成提起有小弯钩的硬性发泡

5. 过筛后的粉分三次加入到打发好么蛋白中，翻拌均匀，注意翻拌的手法，避免消泡

6. 拌好得面糊用裱花袋装起

7. 模具在清水中泡一下再放在烤垫上，挤入面糊，面糊挤到与模具齐平

8. 然后用刮刀把表面抹平，把模具拿起后在表面撒上糖粉，撒完一次后待糖粉吸收后再撒第二次，接着入烤箱190℃烤15分钟转170℃烤15分钟

9. 草莓切丁，淡奶油和糖打发完备用

10. 烤完的饼晾凉后在边边挤上淡奶油，中间放上草莓丁，然后盖上另一个饼，做好的的达克瓦兹可以放入冰箱冷藏，等饼皮吸潮后再食用口感更佳

11. 吸潮后的口感香松软糯，夹心加入酸甜的草莓丁，吃多几块也不会觉得甜腻，味道一点都不输“亲戚”马卡龙哦～