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霍尔达克烹饪方法窍门 如何做霍尔达克才好吃
12-26太想这口了，自己做了一下。还原度80吧。味道绝对好吃！大家做起来用料羊肉/牛肉500克-600克洋葱1个胡萝卜1根土豆2个西红柿1个青椒1-2个香菜少许我没放不喜欢姜4-5片辣椒面少许半勺，或者可以再少一点胡椒粉1勺八角粉没有...
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【步骤图】低糖版达克瓦兹饼干食谱大全和做法
10-15此款配方在蛋白打发时用低聚果糖代替了原有的细砂糖。由菊粉所提取的低聚果糖在蛋白中所占的比例约为8%~10%，具体需灵活控制。（以蛋清水含量为参考会更准确一些，例如：蛋清中的水份约占86%，菊粉为该水份的10%或以上）杏仁粉与...
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法式达克瓦兹佐咖啡奶油霜烹饪方法，教你法式达克瓦兹佐咖啡奶油霜做法步骤图
08-13转载自台湾YOUTUBER糖餃子SweetDumpling频道原视频地址://以下是原作者的话：这是一款用料簡單、做起來也很容易快速的法式甜點：達克瓦茲佐法式咖啡奶油霜。(laDacquoise,withFrenchCoffeeButtercream)作為馬卡龍家族的...
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【步骤图】多口味达克瓦兹礼盒（自用配方记录）食谱大全和做法
09-27自用记录，包含4种口味达克瓦兹壳和6种夹馅配方及用量，不含具体制作过程，仅用作口味搭配分享，达克瓦兹壳做法可以参考其他方子。新年的时候琢磨了一个多口味达克瓦兹礼盒送朋友，由于口味太多做的时候还不断调试用量，没时间拍...
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超萌达克瓦兹做法 食材 步骤
10-27超萌卡通达克瓦兹，超快手用料蛋白180g糖40克塔塔粉4克杏仁粉100克糖粉20克低粉20克可可粉适量超萌达克瓦兹的做法所有粉类盛一起过筛蛋白糖tata盛一起打发后，加粉类慢速搅匀裱花袋挤入模具中后撤走模具烤箱上下火165，烤2...
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【步骤图】苏达克（凉拌章鱼）食谱大全和做法
06-27转自纪录片《101道简易日料》用料黄瓜半根熟章鱼100g姜1块若芽海带25g酱油、醋、水适量苏达克（凉拌章鱼）的做法黄瓜切片加少许盐腌制熟章鱼切块姜切丝黄瓜用清水洗一下然后挤干水分放入碗中酱油、醋、水按1：1：1的比例调匀...
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【步骤图】杏仁达克瓦兹，外脆内软，很香然而并不很甜食谱大全和做法
09-01达克瓦兹，是法语dacquois的音译。Dax，是法国南部的一个城市的名字，dacquois，就是“Dax的”或者“Dax人”的意思。顾名思义，这个点心是源自这个法国南部的城市。但最初，达克瓦兹是用在蛋糕里做夹层的，后来传到日本，被一位日本...
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小美达克瓦兹做法 食材 步骤
12-21转载用料糖粉克小美达克瓦兹的做法好好好好好好好好小贴士小美版达克瓦兹用料：蛋白120克柠檬汁10滴细砂糖(不能减)42克杏仁粉84克糖粉54克撒表面的糖粉适量步骤：1、把所有料秤好，糖粉和杏仁粉过好筛备用2、主锅，盖子，蝴蝶...
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达克君の日常做法 食材 步骤
05-12吃以外，的日常。用料日常达克君の日常的做法日常...
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【步骤图】巨好吃|咖啡榛果达克瓦兹食谱大全和做法
09-25今天这款榛果达克瓦兹做成了长条形，没有夹馅，口感比较像饼干一样特别酥脆，不是软的口感。而且是没有油脂比较健康，咬开来里面的孔洞组织也非常漂亮！作为追剧，下午茶，外带小零食都非常适合。用料蛋白60克细砂糖27.5克杏仁粉25...
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【步骤图】有范甜品•达克瓦兹食谱大全和做法
11-04用料蛋白个细砂糖克低筋面粉克奶油克黄油克糖粉克杏仁粉克有范甜品•达克瓦兹的做法9个口味每个达克瓦兹平均约85g包装...
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三步搞定—法国达克瓦兹烹饪方法，教你三步搞定—法国达克瓦兹做法步骤图
01-22马卡龙的小表弟达克瓦兹，法国南部传统小点用料杏仁粉50克糖粉35克低粉15克砂糖25克蛋白80克柠檬汁4-5滴坚果碎随意三步搞定—法国达克瓦兹的做法三个粉混合再过一遍筛砂糖蛋白柠檬汁打发打到硬性发泡短直钩状态把粉类...
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咖啡小熊达克瓦兹做法 食材 步骤
07-22模具是卷卷家的，为了烘烤好以后还能有这么可爱，这个模具设计前前后后拜托卷卷修改了好几次，小熊的表情我用的是干佩斯捏的，如果是做糖霜饼干比较多的小伙伴，用糖霜画也是很好看的～【配方量刚好就是一个模具的量，4对哈～】用料...
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达克瓦兹皮完整做法(详细版)烹饪方法，教你达克瓦兹皮完整做法(详细版)做法步骤图
07-25达克瓦滋，大概很多人都没有听说过这种法式小点心～我常常称他为马卡龙的表兄，却比马卡龙简单，易操作，设备要求低～它是一种坚果糖粉（多为杏仁粉，榛子粉）混合法式蛋白霜烤出来的蛋糕体，甜度较高，但有着一层薄薄脆脆的糖霜壳，和坚果香...
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【步骤图】万圣节必备甜品「达克瓦兹」食谱大全和做法
10-2110月接近尾声，每年最期待的万圣节就要来啦！糖果、甜品、南瓜，在家里摆满才是过节的仪式感！等着一群不给糖就捣蛋的小朋友敲响家门？没点准备可不行！今天教大家做一道简单的伴手礼甜品——「达克瓦兹」，光是看名字就很有趣！不管...
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柳橙达克瓦兹做法 食材 步骤
03-301-黄油奶油霜(Crèmeaubeurre)800克……加糖蛋黄（总量含20%糖）350克……细砂糖640克……水160克……牛奶1280克……黄油1个……香草荚30克……香草酱（天然）384克……榛果利口酒制作：①、将水和牛奶中加入剖开刮籽的香草荚，...
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「抹茶草莓酱达克瓦兹」ins新宠·马卡龙同家族烹饪方法，教你「抹茶草莓酱达克瓦兹」ins新宠·马卡龙同家族做法步骤图
02-18达克瓦兹源自法国西南部的温泉乡达兹（Dax），是一种经典法式甜点，蛋白、杏仁粉和糖分所制成的蛋白饼，在法国的土地上飘香了上百年。用料饼皮蛋白120g低筋粉15g烘焙用蛋白粉3g杏仁粉75g白糖37.5g糖粉75g撒表面的糖粉适量黄油1...
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达克瓦兹芒果味烹饪方法，教你达克瓦兹芒果味做法步骤图
04-08达克瓦兹（dacquoises）源自法国西南部的温泉乡达兹(Dax)，是一种由大量的蛋白、杏仁粉和糖粉所制成的蛋白饼，经典的法式甜点哦~╰(*°▽°*)╯(p≧w≦q)用料达克瓦兹蛋清200克细砂糖①80克杏仁粉160克低筋面粉40克糖粉①120...
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【步骤图】ins网红 达克瓦兹食谱大全和做法
09-05来做一次马卡龙的小兄弟，ins上的小网红--达克瓦兹这个食谱我会分享两种不同的配方，一个是卡通版，另一个是非卡通版，非卡通版因为需要烤一下杏仁粉所以会更加香一点，同时壳会偏焦黄。很多烘焙人会对马卡龙望而却步，其实马卡...
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榛果乳酪达克瓦兹做法 食材 步骤
07-18马卡龙的姐妹-“大袜子”外部一层薄脆的糖壳，内里像蛋糕一样松软用料可可达克瓦兹：杏仁粉60克糖粉40克低筋面粉10克可可粉8克蛋白80克白砂糖25克蛋白粉2克（没有可不加）榛果乳酪夹心：奶油奶酪60克淡奶油20克100%榛果酱15克...
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【步骤图】芋泥咸蛋黄达克瓦滋食谱大全和做法
08-23生活需要一点甜阳光正好的周末，第一次成功的做出了达克瓦滋，一切都很完美～用料打发蛋白用料蛋清55g砂糖18克粉类用量杏仁粉35克低筋粉10g糖粉30克夹馅芋泥适量淡奶油100克咸蛋黄10个芋泥咸蛋黄达克瓦滋的做法先混合粉类...
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焦糖杏仁达克瓦兹做法 食材 步骤
09-02达克瓦兹，大概很多人都没有听说过这种法式小点心，我常常称他为马卡龙的表兄，却比马卡龙简单，易操作，并且设备要求低。比起马卡龙，我更喜欢达克瓦兹外酥内软的口感，而且做起来也简单许多，搭配喜欢的内陷，真的是蛮好吃的哟。用料...
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抹茶流心达克瓦兹做法 食材 步骤
07-24方子来自🇰🇷张恩英的《达克瓦兹分层全图解》一书，太喜欢这个口味，记录一下。法国传统甜点Dacquoise（达克瓦兹）是一款表面酥脆、内层湿润又柔软的甜点。在法国通常是做成蛋糕型，在日本改良成了两片椭圆形中夹各种奶油夹心，...
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【步骤图】焦糖坚果达克瓦滋 Dacquoise 富有卡滋口感 极品美味的香甜焦糖酱食谱大全和做法
08-27可做5个用料原味基底🔽蛋白75克细砂糖20克杏仁粉45克糖粉30克低筋粉10克焦糖酱🔽细砂糖50克淡奶油50克焦糖奶油酱🔽细砂糖20克水15克蛋黄15克黄油50克焦糖酱35克海盐0.5克其他🔽杏仁15颗焦糖坚果达克瓦滋Dacquoise富...
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【步骤图】外酥里嫩的日式达克瓦兹食谱大全和做法
11-10法式达科瓦兹到了日本后演变成了夹了内陷的小点心。即使有一定基础的烘焙小能手也会遇到各种困难。连我自己也是重复制作后才掌握要点。这里将小窍门分享，希望大家勇于尝试！用料杏仁粉75克面粉12克糖粉45克蛋白135克白...
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