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宅在家里,锅巴搞起!
用料
家庭版小米锅巴的做法
小米蒸熟放凉,加入面粉,玉米淀粉,五香粉,盐,和两个鸡蛋,均匀搅拌。
揉成光滑面团,可以适量在加点面粉,用擀面杖擀的尽量薄。
切成小方块,用叉子叉出小孔。起锅热油,油七分热时,加入锅巴块。第一遍炸熟,第二遍炸酥。
加入你喜欢的调料:椒盐,孜然等
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小贴士
第一遍炸的时候,油七分热就放锅巴,防止糊。