香烤罗非鱼烹饪方法窍门 如何做香烤罗非鱼才好吃

菜菜美食看到的云南菜香茅烤罗非鱼，可惜买不到主要香料新鲜香茅，家里有种迷迭香，想着换一下应该也不错，烤完之后果然没有失望，好吃极了。

用料  

香烤罗非鱼的做法  

1. 罗非鱼清洗干净后对半切开，斜刀，用柠檬片加盐水浸泡5分钟沥干。

2. 香菜，薄荷叶，迷迭香，小米椒，蒜，生姜切碎，＋生抽＋＋蚝油＋柠檬汁＋白糖＋胡椒粉＋辣椒粉拌匀

3. 将调好的料汁抹在鱼身上，放冰箱冷藏二个小时

4. 烤箱预热220°，烤盘放锡纸，抹油后放入腌制好的鱼，沥干料汁，拌好的料可以放在鱼下面，鱼皮朝上，同样抹一些油。

5. 烤18分钟左右，鱼皮焦黄即可，吃之前放香菜，挤柠檬汁。

小贴士

烤制时间温度要根据鱼的大小和自家烤箱的温度而定。