朋友送的罗非鱼，通常红烧，这次尝试其他做法，于是家中沉睡已久的烤箱上岗了。做法很简单，分享给大家
用料
| 罗非鱼 | 1条 |
| 酱油 | 2勺 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 1头 |
| 姜 | 10片 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 3g（根据个人口味调节） |
| 蚝油 | 1勺 |
| 土豆 | 2个 |
| 推荐搭配 | 金针菇、平菇、莴笋 |
| 推荐搭配 | 辣椒、孜然或黑胡椒 |
【快手菜】香烤罗非鱼（可红烧）的做法
罗非鱼洗净，用姜片擦整个鱼身和肚子，去腥味，里外抹一点盐，不要太多
![「快手菜」香烤罗非鱼（可红烧）的做法步骤图 第2张]( "「快手菜」香烤罗非鱼（可红烧）的做法步骤图 第2张")
蒜切碎，葱一部分切段，一部分切碎，加上酱油、蚝油、糖搅拌匀均。这个汁根据个人口味微调
![「快手菜」香烤罗非鱼（可红烧）的做法步骤图 第3张]( "「快手菜」香烤罗非鱼（可红烧）的做法步骤图 第3张")
做好的汁浸泡10分钟
![「快手菜」香烤罗非鱼（可红烧）的做法步骤图 第4张]( "「快手菜」香烤罗非鱼（可红烧）的做法步骤图 第4张")
忘记拍，剩下的姜片和葱段放到肚子里，切花刀，倒入腌料“马杀鸡”至均匀上色，冷藏腌制半小时～1小时
![「快手菜」香烤罗非鱼（可红烧）的做法步骤图 第5张]( "「快手菜」香烤罗非鱼（可红烧）的做法步骤图 第5张")
腌制好的鱼很鲜，不腥
![「快手菜」香烤罗非鱼（可红烧）的做法步骤图 第6张]( "「快手菜」香烤罗非鱼（可红烧）的做法步骤图 第6张")
土豆切块，过油煎到金黄
![「快手菜」香烤罗非鱼（可红烧）的做法步骤图 第7张]( "「快手菜」香烤罗非鱼（可红烧）的做法步骤图 第7张")
将烤盘放上锡纸刷油，鱼和土豆铺上去
![「快手菜」香烤罗非鱼（可红烧）的做法步骤图 第8张]( "「快手菜」香烤罗非鱼（可红烧）的做法步骤图 第8张")
将多余的汤汁全部倒入烤盘
![「快手菜」香烤罗非鱼（可红烧）的做法步骤图 第9张]( "「快手菜」香烤罗非鱼（可红烧）的做法步骤图 第9张")
烤箱200度30-40分钟，记得刷油哦，烤箱不同温度不同，一定要盯下以免外面糊了里面没熟。如果红烧，加水炖即可，土豆后放。
![「快手菜」香烤罗非鱼（可红烧）的做法步骤图 第10张]( "「快手菜」香烤罗非鱼（可红烧）的做法步骤图 第10张")
小贴士
1、姜擦鱼身去腥神器
2、好吃关键在于腌
3、鱼不要翻太多次，会碎
4、土豆煎到蔫最好吃