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排骨莲藕汤真的是从小到大都喜欢喝的小时候放暑假,三四点钟的时候我爹就喜欢煲汤有时甜汤有时是冬瓜老鸭汤,莲藕排骨汤或牛腩汤,山药汤等然后喝不完就会留着当晚上的汤以至于每次放暑假都是要胖好几斤用筒骨煮这汤会更有味道哈哈备料:排骨一根,我买的比较大根,洗净加葱结焯水后再次洗净备用小芹菜切成末备用马蹄削皮已经备用莲藕削皮洗净备用(我的两节一节很小,上次打边炉剩的)
用料
排骨莲藕汤的做法
按照前面说的把材料准备好后,用高压锅把莲藕马蹄排骨一起放进去,加入没过食材的水(要汤多点的可以适当多添一些),高压锅煮莲藕汤要大火莲藕会比较好吃,但是水也会少得更多些,我这些差不多剩三分之一汤水。全程大火(看你家里炉子,火很旺的可以适当小点,整体要比中火更大一些)上汽后20分钟到30分钟即可。
气散后,开锅,夹出莲藕切片后放回汤里,加适量盐调味即可,出锅撒上芹菜末香气立刻就出来啦排骨煲到骨头都烂了哟遗憾的是这次买到不太好的莲藕 少了一半灵魂啊哈哈