我爱吃的肉饼。
家里没有面粉了，临时在楼下小卖部买了一小袋自发小麦粉，和面后面自己就发起来了，做肉饼不推荐这种自发型面粉。
还是用普通面粉就好。
用料
| 面粉 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 大葱 | |
| 酱油 | |
| 姜末 | |
| 五香粉 | |
| 面酱 | |
| 蚝油 | |
| 鸡精 | |
| 牛肉馅 | |
| 水 | |
| 食用油 |
妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法
活好面后，放一边，呆会。
![妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第2张]( "妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第2张")
放入姜末，五香粉，酱油，面酱，蚝油，鸡精，盐，搅拌。
![妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第3张]( "妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第3张")
倒入水，搅拌。（牛羊肉吃水比较多）
![妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第4张]( "妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第4张")
倒入食用油，搅拌。
![妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第5张]( "妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第5张")
倒入大葱，搅拌。
![妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第6张]( "妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第6张")
成品
![妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第7张]( "妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第7张")
案板上散上面粉，将面团擀一擀。
![妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第8张]( "妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第8张")
擀成大饼状，倒入食用油，将油涂抹均匀。
![妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第9张]( "妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第9张")
开始从一边卷起来。
![妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第10张]( "妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第10张")
继续卷
![妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第11张]( "妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第11张")
卷完揪成段。
![妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第12张]( "妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第12张")
拉伸一下，向不同方向扭，向拧毛巾一样。
![妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第13张]( "妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第13张")
押它。
（妈妈说面不能太硬，一定要软）![妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第14张]( "妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第14张")
擀它。
![妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第15张]( "妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第15张")
包它。
![妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第16张]( "妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第16张")
像包包子一样。
![妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第17张]( "妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第17张")
继续再包。
![妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第18张]( "妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第18张")
轻轻擀一下。
![妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第19张]( "妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第19张")
电饼铛烙它。
![妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第20张]( "妈咪的味道——烙（牛）肉饼的做法步骤图 第20张")
小贴士
哈哈哈哈