【步骤图】妈咪的味道——猪皮食谱大全和做法

🌻猪皮这种东西，让我吃是不可能的🙄
不过e哥哥爱吃，所以我要把妈咪的味道记录下来，以后给我的e哥哥做。
🌻现在是晚上十点，我突然跟妈妈说想学猪皮，妈妈对我是超级有耐心的，拿出了一点猪皮教我，妈妈说这点猪皮都不够开火的😂
🌻爱妈咪❤

用料  

妈咪的味道——猪皮的做法  

1. 将买回来的猪皮用刀反复刮几遍，划掉上面的毛啊等脏东西。

2. 用水洗净。

3. 放入冷水中，开大火，煮四分钟左右（猪皮有点透明状，捞出）

4. 捞出放凉后，用水冲洗。（必须放凉后，再用水冲洗。因为热猪皮用凉水冲的话，猪皮煮不烂嚼不烂，所以必须等它晾凉，再用水冲洗。）

5. 切成长条。

6. 冷水下锅，开火。

7. 妈妈的大招又来了哈哈哈哈哈哈哈哈，放入一小把花椒（在旁边没照上）、两瓣大料、干辣椒、丁香、白芷、陈皮、那个肉球、那个毛茸茸的、那个白芷和陈皮中间的那个（都不知道叫啥），放就对了！哈哈

8. 放入姜片、蒜片、姜段。

9. 放入酱油，

10. 放入甜面酱，

11. 放入老抽（一点点）

12. 放入盐，

13. 放入料酒，

14. 放入绵白糖。

15. ok啦！猪皮多，加调料也会多。猪皮的多少，决定煮多久。
    一般煮40分钟左右，爱吃有嚼劲的早点出锅，爱吃软的多煮会。
    用筷子能扎透即可出锅，出锅前放入鸡精。