适合家里有小朋友的，排骨比较软糯
用料
| 肋排 | 1斤 |
| 冰糖 | 一把 |
| 姜 | 一小块 |
| 生抽 | 三勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 醋 | 根据自己口味添加 |
| 盐 | 酌情添加 |
软糯酸甜的糖醋排骨的做法
排骨加料酒，生姜焯一下，然后捞出温水冲洗
![软糯酸甜的糖醋排骨的做法步骤图 第2张]( "软糯酸甜的糖醋排骨的做法步骤图 第2张")
排骨加生姜和料酒继续煮，煮半个小时至一个小时（筷子可以插透），然后捞出，煮肉用的汤放盆里，一会继续用
![软糯酸甜的糖醋排骨的做法步骤图 第3张]( "软糯酸甜的糖醋排骨的做法步骤图 第3张")
锅中热油放入冰糖，将冰糖炒至焦糖色
![软糯酸甜的糖醋排骨的做法步骤图 第4张]( "软糯酸甜的糖醋排骨的做法步骤图 第4张")
放入排骨和姜丝翻炒，保证排骨均匀上色后，倒入酱油继续翻炒
![软糯酸甜的糖醋排骨的做法步骤图 第5张]( "软糯酸甜的糖醋排骨的做法步骤图 第5张")
翻炒片刻后，倒入刚才的肉汤继续煮。熬煮片刻后，加盐调味，倒入老抽调色，再倒入少许醋，可以根据自己口味酌量添加。
![软糯酸甜的糖醋排骨的做法步骤图 第6张]( "软糯酸甜的糖醋排骨的做法步骤图 第6张")
最后倒入生粉汁，收汁
![软糯酸甜的糖醋排骨的做法步骤图 第7张]( "软糯酸甜的糖醋排骨的做法步骤图 第7张")
盛出加点白芝麻，大功告成啦
![软糯酸甜的糖醋排骨的做法步骤图 第8张]( "软糯酸甜的糖醋排骨的做法步骤图 第8张")
小贴士
第二次煮排骨的肉汤一定要留着