靠汁糖醋鲤鱼做法 食材 步骤

世上有许多奇妙的搭配

比如番茄🍅番茄酱
就是其中最百搭之一

最主要是:
年夜饭怎能没有”鱼”呢😋

新鲜活鲤鱼宰杀⊙∀⊙完
收拾干净
调料腌制好

先经油锅浸炸定型
再用番茄酱 糖 醋 盐

不停搅拌熬汁（靠汁）

靠至粘稠 这样做出来才有味道

一道颇受欢迎
大人 小孩都爱吃
小有名气酸甜儿口的 ”靠汁糖醋鲤鱼”就完成啦O(∩_∩)O哈哈~

用料  

靠汁糖醋鲤鱼的做法  

1. 来张成品图
   这是两条小黄花鱼🍻🍻🍻

2. 黄花鱼一样美😂

3. 鲤鱼收拾干净改花刀

4. 用葱段、姜片、生抽、盐、料酒、白胡椒粉腌制30分钟左右

5. 先来调面糊，淀粉、面粉、泡打粉、倒入盆中拌匀

6. 加水、食用油搅拌无干粉

7. 用筷子挑起一条线（面糊稍微厚点）

8. 腌制好的鱼捡去葱姜倒掉多余调料，把鱼身裹上面糊

9. 拎起来倒空多余面糊

10. 油温六层热，下锅浸炸定型

11. 借助筷子的辅助将鱼炸出个V型状，小火慢炸，炸至表皮金黄，捞出控油备用

12. 锅留底油，加番茄酱

13. 倒入浓缩橙汁

14. 加糖、白醋、适量盐

15. 小火熬至粘稠关火，加点炸鱼的热油拌匀

16. 装盘浇汁

17. 撒上葱丝、胡萝卜丝、香菜点缀
    
    哇⊙∀⊙！
    
    好香😛

小贴士

炸鱼面糊不要调稀了，不然鱼身挂不上糊，炸出来的鱼口感不好，不美观喽！