用料
| 鲤鱼 | |
| 油 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 老抽 | |
| 醋 | |
| 鸡精 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 葱 |
将鱼去鱼鳞去腮，从肚子上剖开，取出内脏，鱼身两面改刀，沥干水分
姜切丝，蒜拍碎去皮，葱花备用
鲤鱼下油锅煎至两面金黄（一定要多煎一会），加入姜丝、蒜，然后加料酒，老抽、盐、糖、醋，加一碗冷水，煮至汤汁收干，加少许鸡精调味
将鱼装盘，撒上葱花
家常版糖醋鲤鱼做法 食材 步骤
烹调艺
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