今天在家休息!老公中午下班回家买了条鲤鱼,我下午把它给做了,创新了做法,还不错,就是样子不太好!
用料
鲤鱼 | |
淀粉 | |
醋 | |
糖 | |
蒜 | |
老干妈 | |
葱 | |
西红柿 |
干烧糖醋鲤鱼的做法
鲤鱼收拾干净。
在靠近头的地方切一刀,看到有一个小白点,把它抽掉。不然鱼会很腥。
划上口子,洒上盐,从中间切开,腌制一会让鱼入味。
拍上淀粉。
蒜切成末。
锅内到入油,把鱼煎至两面微黄。盛出。
锅内留少许底油,放入蒜末和葱末爆香。
放入少许盐、糖,两勺老干妈和西红柿丁。
把煎好的鱼放到酱汁中烧几分钟,洒上蒜末、葱末就可以出锅了。
小贴士
1、一定要把鱼的那条线抽掉,不然鱼会有腥味。