用料
| 鲤鱼 | 800g |
| 淀粉、面粉 | 适量 |
| 番茄酱、料酒 | 一汤勺 |
| 清水 | 五汤勺 |
| 白醋 | 四汤勺 |
| 白糖 | 三汤勺 |
| 盐 | 半汤勺 |
硬菜来喽——糖醋鲤鱼的做法
鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀，最后还有点好看
![硬菜来喽——糖醋鲤鱼的做法图解 做法步骤 第2张]( "硬菜来喽——糖醋鲤鱼的做法图解 做法步骤 第2张")
用少许盐和料酒略腌，淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上
![硬菜来喽——糖醋鲤鱼的做法图解 做法步骤 第3张]( "硬菜来喽——糖醋鲤鱼的做法图解 做法步骤 第3张")
油烧至七成热，提着鱼头和鱼尾，定型油炸，再舀油淋在鱼身上，待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中
![硬菜来喽——糖醋鲤鱼的做法图解 做法步骤 第4张]( "硬菜来喽——糖醋鲤鱼的做法图解 做法步骤 第4张")
炒锅内留少许油，放入右边列表的配料，炼一个酸甜酱汁
![硬菜来喽——糖醋鲤鱼的做法图解 做法步骤 第5张]( "硬菜来喽——糖醋鲤鱼的做法图解 做法步骤 第5张")
酱汁淋在鱼身上，糖醋鲤鱼做好了
![硬菜来喽——糖醋鲤鱼的做法图解 做法步骤 第6张]( "硬菜来喽——糖醋鲤鱼的做法图解 做法步骤 第6张")
硬菜来喽——糖醋鲤鱼烹饪方法，教你硬菜来喽——糖醋鲤鱼做法步骤图
烹调艺
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