非常感谢大家喜欢我那道竹笋滑肉丝的菜谱，终于又盼到了竹笋的季节，争取多出几个菜谱，趁新鲜抓紧吃～明天做竹笋焖排骨，后天做竹笋炖鸡汤，哈哈哈哈
这道菜老少皆宜～料汁的配方是糖醋排骨的配方，适用于大部分糖醋菜～
用料
| 竹笋 | 4根 |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 白糖 | 2勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 猪油（其他油也行） | 适量 |
糖醋竹笋的做法
笋从中间划一刀，往两边一扒拉就剥好了
![糖醋竹笋的做法步骤图，糖醋竹笋怎么做好吃 第2张]( "糖醋竹笋的做法步骤图，糖醋竹笋怎么做好吃 第2张")
切块或者切片后，焯水5分钟去涩味，捞出过凉水会更脆嫩
![糖醋竹笋的做法步骤图，糖醋竹笋怎么做好吃 第3张]( "糖醋竹笋的做法步骤图，糖醋竹笋怎么做好吃 第3张")
热锅热油（猪油最好）加蒜和青椒炒几秒后加竹笋炒几十秒
![糖醋竹笋的做法步骤图，糖醋竹笋怎么做好吃 第4张]( "糖醋竹笋的做法步骤图，糖醋竹笋怎么做好吃 第4张")
加入料汁炒一分钟后出锅～孩子非常爱吃
![糖醋竹笋的做法步骤图，糖醋竹笋怎么做好吃 第5张]( "糖醋竹笋的做法步骤图，糖醋竹笋怎么做好吃 第5张")
小贴士
提前把料汁配好，倒进去后大火收汁