夏日炎炎好胃口
用料
| 牛肉 | 30g |
| 黄瓜 | 若干 |
| 芦笋 | 若干 |
| 绿豆芽 | 若干 |
| 胡萝卜 | 若干 |
| 面条 | 按宝宝日常量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 芝麻 | 一小勺 |
| 昆布（宝宝酱油） | 三勺 |
| 柠檬 | 半个 |
| 淀粉 | 一勺 |
酱牛肉凉面的做法
对不起，此处无步骤图，只有文字（哈哈哈哈）
1. 黄瓜、胡萝卜、芦笋，切丝后，分别焯水捞出备用（分开焯水为了捞出时方便分类）
2. 面条煮熟后迅速放进事先准备好的冷开水里冷却备用
3. 牛肉切丁加入稍息柠檬汁揉捏揉捏揉捏腌制30分钟（这次不用放盐腌制，因为之后会放昆布）
4. 热锅热油，将蒜末洋葱粒黑芝麻爆香，倒入事先准备好的牛肉粒，翻炒至八分熟，加入一勺昆布，继续翻炒，加入刚好盖过牛肉的水，炒至熟，慢慢倒入三分之二的兑水淀粉勾芡
5. 面条沥水盛盘，蔬菜摆在周围，用勺子舀出牛肉粒小心盖在面条上，酱汁水不用盛出来稍后要用![酱牛肉凉面的做法步骤图，酱牛肉凉面怎么做好吃 第2张]( "酱牛肉凉面的做法步骤图，酱牛肉凉面怎么做好吃 第2张")
6. 多余的勾芡汁继续加水加柠檬汁烧成酱牛肉浓汤，剩下的兑水淀粉倒进去，浓汤有一点粘稠感就Ok了，小器皿装一点，按口味量来淋
![酱牛肉凉面的做法步骤图，酱牛肉凉面怎么做好吃 第3张]( "酱牛肉凉面的做法步骤图，酱牛肉凉面怎么做好吃 第3张")
小贴士
1. 这里只用了一勺昆布，因为有的宝宝还不能吃很咸，如果可以在烧酱牛肉浓汤时，可以倒入另外两勺昆布
2. 柠檬很重要，又可以将牛肉腌制的嫩滑，在烧浓汤酱时加进去，口感更丰富，味道非常好