爸爸做的拿手菜，巨好吃。我能吃下满满两大碗面条！
用料
| 蒜苗 | 半根 |
| 牛肉 | 250g |
| 蒜 | 3瓣 |
| 面条 | 500g |
| 姜 | 三片 |
| 葱 | 1根 |
| 小米辣 | 1个 |
| 香菇（切丁） | 两个 |
| 胡萝卜（切丁） | 1根 |
| 花椒面 | 少许 |
| 草果粉 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 水淀粉 | 2小勺 |
| 香菜碎和葱花 | 少量 |
牛肉杂酱面的做法
准备好上述食材
锅烧热，倒入菜籽油，先放入牛肉煸炒，变色后加入黄豆酱和甜面酱。
加入姜末，蒜末，小米椒，蒜苗，香菇丁，胡萝卜丁。
调味：生抽老抽（少许），盐，花椒粉，草果粉。煸炒后加入适量开水
开小火慢煮十分钟左右，勾入水芡粉，加入鸡精，搅匀出锅，撒上香菜碎和葱花。
![牛肉杂酱面的做法步骤图，牛肉杂酱面怎么做好吃 第2张]( "牛肉杂酱面的做法步骤图，牛肉杂酱面怎么做好吃 第2张")
杂酱做好后，在锅中倒开水加入面条煮熟。捞出，沥干水分。最后就加入特制杂酱拌匀吃，真的是太好吃了，希望大家喜欢，都是良心菜谱！
![牛肉杂酱面的做法步骤图，牛肉杂酱面怎么做好吃 第3张]( "牛肉杂酱面的做法步骤图，牛肉杂酱面怎么做好吃 第3张")
不要吃撑哦
![牛肉杂酱面的做法步骤图，牛肉杂酱面怎么做好吃 第4张]( "牛肉杂酱面的做法步骤图，牛肉杂酱面怎么做好吃 第4张")
小贴士
盐不要放多，因为黄豆酱，甜面酱都有盐分，所以要把握用盐量