炸酱牛肉面烹饪方法窍门 如何做炸酱牛肉面才好吃

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炸酱牛肉面的做法步骤图,炸酱牛肉面怎么做好吃

用料  

牛腩肉
东北大酱 1份
北京干黄酱 1份
香辣牛肉酱
耗油 2份
生抽 2份
老抽 1/2份
葱末
姜末
蒜末
白芝麻

炸酱牛肉面的做法  

  1. 牛腩肉切成麻将块,洗净

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  2. 牛腩冷水下锅,焯水,捞出备用

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  3. 锅中倒入多一点油,低温油时下入牛肉,煸出牛肉的牛油,到牛肉金黄色

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  4. 下入多一些葱末,姜末,蒜末,小火炒5分钟

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  5. 下入东北大酱,北京干黄酱,耗油,生抽,老抽,最后放入香辣酱,淋上炒香的白芝麻即可

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  6. 吃面的时候把酱融化在高汤里,浇在面条上即可

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