【步骤图】杠杠好吃的「芸豆鲜肉生煎包」食谱大全和做法

昨晚刷视频，刷到吃播吃生煎包。。。孩子说妈妈我好馋呀，我也想吃😋😋😋已经是半夜十分了，我安抚她说今天一定让她吃到，这才美美的睡了！小女子一言既出驷马难追，这不，晚饭芸豆鲜肉生煎包准时上了桌，，，自家种的小芸豆，搭配鲜猪肉，孩子叫绝了，直夸妙啊。。。一口气吃了四个👍👍👍面团继续采用一次发酵法，蓬松暄软！！！

用料  

杠杠好吃的「芸豆鲜肉生煎包」的做法  

1. 生姜放入碗中，加入热水浸泡半小时制成姜水。

2. 包子皮面团材料一起放入盆中。

3. 水边加边搅拌成面絮状。

4. 下手揉成团，盖保鲜膜密封醒发十五分钟。

5. 芸豆摘洗干净备用。

6. 锅中加水，大火烧开。

7. 放入芸豆煮五分钟。

8. 捞出过冷水，控干水分备用。

9. 猪肉切块。

10. 小葱切段。

11. 将猪肉，葱段放入绞肉机，加入生抽，耗油，料酒，白胡椒粉和泡好的姜水。

12. 打成泥。

13. 盛入碗中。

14. 芸豆切碎。

15. 芸豆加入肉泥中，加入盐，食用油和香油。

16. 朝一个方向搅拌均匀。

17. 面团移至案板，揉搓均匀后搓成长条状，分成大小均等的小剂子。

18. 取一个小剂子按扁。

19. 擀开。

20. 放入适量馅儿料。

21. 包起来。

22. 依次包好，盖保鲜膜醒发十五分钟左右。

23. 两勺面粉，二百毫升清水，搅拌均匀。

24. 电饼铛不用预热，打开开关后刷油，直接放入包子生胚。

25. 盖上盖子，煎三分钟左右。

26. 煎至底部定型上色。

27. 到入面粉水。

28. 盖上盖子继续煎。

29. 煎至水份收干。

30. 撒上葱花和黑芝麻，关火。

31. 完美。。。妙啊！

小贴士

无技巧无难度！