红烧脊骨一般指红烧猪脊骨。红烧猪脊骨,是以猪脊骨为原料制作的一道菜品。
用料
脊骨 | 500g |
生抽 | 30g |
料酒 | 20g |
老抽 | 5g |
水 | 700g |
姜片 | 6片 |
葱末 | 10g |
油 | 30g |
洋葱 | 半个,切丝 |
蚝油 | 10g |
红烧脊骨-爱如斯IZEROS的做法
主锅内安装搅拌钩,放入水、2片姜片和脊骨,设置10分钟100度启动焯水。
将焯水后的脊骨清洗干净后,清空主锅,安装搅拌钩,放入油、4片姜片和蒜末,设置2分钟120度速度L爆香。
放入脊骨、蚝油、生抽、料酒、老抽和洋葱,设置15分钟105度速度L启动。
时间结束后即可享用。