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红薯泥是杞县的一道名菜。它的制作方法很讲究,需先把红薯煮熟,剥掉外皮,去其内丝,用干净的白布包裹起来轧压成泥。
用料
红薯泥 -爱如斯IZEROS的做法
主锅内安装搅拌刀,放入500g水,将去皮的地瓜放入蒸笼,主锅架上蒸笼套组,设置30分钟105度按加热键启动,将其蒸熟。
清空主锅后将蒸好的南瓜块放入主锅,设置30秒速度8启动即可完成。