用料
| 猪蹄 | |
| 干目鱼 | |
| 干香菇 | |
| 葱姜蒜 | |
| 桂皮八角香叶 | |
| 冰糖 | |
| 生抽老抽料酒 | |
| 鸡精盐 |
红烧目鱼猪蹄的做法
锅里热油，放入葱姜蒜八角桂皮香叶炒香， 炒香后扒到锅边上
![红烧目鱼猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红烧目鱼猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
调小火加冰糖，熬制冰糖融化（冰糖千万别熬过头，不然会苦）
![红烧目鱼猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红烧目鱼猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒入焯好水的猪蹄翻炒
![红烧目鱼猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红烧目鱼猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入生抽，老抽，料酒，一丢丢鸡精和一丢丢盐，继续翻炒上色
![红烧目鱼猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红烧目鱼猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入提前发好的香菇，目鱼，炒几下
![红烧目鱼猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红烧目鱼猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把炒好的猪蹄倒入高压锅，锅里加半碗水（水不能太多，大致到猪蹄的一半）压20分钟，出锅
![红烧目鱼猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红烧目鱼猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
开动🥢Q弹
![红烧目鱼猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红烧目鱼猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
想要用啃的缩短压的时间，反之延长
红烧目鱼猪蹄做法 食材 步骤
烹调艺
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