川辣红烧牛肉做法 食材 步骤

用料  

川辣红烧牛肉的做法  

1. 1.牛肉清水洗掉表面血水后，切薄片
    萝卜切条、芹菜切断、大蒜拍破、小米辣切断。

2. 2.切好的牛肉片放入大碗中，加入备好的豆瓣酱、淀粉、生抽、料酒、八角，然后开始腌制20分钟左右。

3. 3.待锅中菜籽油热后，放入半袋大红袍火锅料翻炒至全部融化。

4. 4.将腌制好的牛肉放入锅中，大火同大红袍料翻炒，直到肉色全变，调至中火继续翻炒8分钟。
   5.加入清水，量刚好没过牛肉即可。调大火至锅中水翻腾3分钟后，调小火盖锅盖闷烧20分钟。
   6.筷子沾汤汁尝，若盐味不够根据自己喜好加入适量盐。加入切好的白萝卜条和蒜、小米辣，继续盖上锅盖闷烧至萝卜熟透，再加芹菜翻炒入味一分钟即可起锅！

5. 川辣红烧牛肉

6. 川辣红烧牛肉

7. 川辣红烧牛肉

8. 以上成品图均为本人根据此方法制作，色香味俱全，获家人朋友好评，大家可以试试哟！