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用料
吐司面包(波兰种)和巧克力夹心卷的做法
把酵头混合,盖上保鲜膜自然温度发酵
第二天拿出来是这样,明显有酸味,想酒酿
除黄油外,全部混合包括波兰种,混合到面团光滑并且带有粘性,再混合黄油,厨师机5档搅10分钟,发酵
发酵完毕
涂番茄酱和肉松整型卷起,第二次发酵
发到一倍大,放烤箱150度烤20分钟,个人觉得还是刷蛋液比较漂亮
150度烤40分钟,完美脱模
内部组织,松软