一款简单的咸口蛋糕,趁热吃最好吃啦,招待客人最适合不过了。
方子是上口直径6.5公分,下口直径5公分,高5公分的纸杯8个的量。
注意加入粉类原料后不要过度搅拌!
用料
金枪鱼一罐 | 沥干水约133克 |
鸡蛋(室温回温) | 两个约100克 |
牛奶(室温回温) | 160克 |
淡奶油(室温回温) | 160克 |
无盐黄油(室温软化) | 50克 |
盐 | 2克 |
细砂糖 | 4克 |
低筋粉 | 200克 |
泡打粉 | 5克 |
牛至叶(可换其他香料) | 少许 |
黑胡椒粉 | 2克 |
金枪鱼淡奶油纸杯蛋糕的做法
金枪鱼沥干水,搅碎备用。
软化黄油搅打均匀后,加入混合均匀的鸡蛋,牛奶,淡奶油,然后拌入盐和细砂糖。
用打蛋器搅打均匀。
加入混合过筛的粉类,用刮刀切拌至没有干粉。注意不要多拌。
最后加入金枪鱼拌匀。盛入纸杯中。
180度,中层上下火25分钟左右。