【步骤图】帶我走~~提拉米蘇食谱大全和做法

烹调艺 人气:3.27W
帶我走~~提拉米蘇的做法步骤图

用料  

手指饼干 半包
馬斯卡彭乳酪 500克
鮮奶油 250克
蛋黃 6个
牛奶 30克
細砂糖 100克
咖啡 200cc
咖啡 30cc
萊姆酒 30+30cc

帶我走~~提拉米蘇的做法  

  1. 準備材料

    帶我走~~提拉米蘇的做法步骤图 第2张
  2. 蛋黃取出加入30cc牛奶
    隔水加熱攪拌成漿狀(約五分鐘)
    別太熱直接變成蛋花湯了

    帶我走~~提拉米蘇的做法步骤图 第3张
  3. 鮮奶油加糖打發至硬性

    帶我走~~提拉米蘇的做法步骤图 第4张
  4. 打散馬斯卡彭乳酪並將蛋黃液加入打勻

    帶我走~~提拉米蘇的做法步骤图 第5张
  5. 將兩鍋混合均勻后加入30cc萊姆酒再混勻
    (重點酒要最後加,不然很可能出現無法控制事情發生)

    帶我走~~提拉米蘇的做法步骤图 第6张
  6. 咖啡酒,萊姆酒,咖啡混合
    餅乾切小塊放入兩面沾濕(約一面兩秒左右,動作太慢會化掉喲)

    帶我走~~提拉米蘇的做法步骤图 第7张
  7. 組合,分裝,這種小杯可以裝九杯

    帶我走~~提拉米蘇的做法步骤图 第8张
  8. 灑上可可粉

    帶我走~~提拉米蘇的做法步骤图 第9张