用料
材料如下: |
提拉米蘇的做法
准备一小锅,加少少水,小火。
另備一个碗,碗比鍋大,1个蛋黄+加入30g牛奶,把碗坐在小鍋上。
一边加熱,小火!一邊打蛋器打,打到变浓稠的样子就是好了,放一邊冷却。
一個蛋清,加15克糖,分三次加入,打发到有纹路,硬挺。
把mascarpone 芝士200-250克,每次用一盒。放入蛋黃液中,用打蛋器搅拌,打細膩,最后加入打发好的蛋清,混合好后變芝士糊。
加一層芝士糊。
加一層可可粉。
鋪第二層手指餅。
手指餅一包200克的可以做2次。第二層芝士糊抹平,蓋上蓋子放入冰箱,至少6小時,或過夜。
不用加可可粉。吃之前灑一層可可粉上去,開吃。