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用料
戚风蛋糕(低粉含量高版3)的做法
将油、牛奶、糖、盐切拌均,分次筛入低粉切拌均,再加入蛋黄切拌均
打硬性蛋白霜
取1/2蛋白霜入蛋黄糊中,切拌均,再倒入剩下的蛋白霜,切拌均
中层烤箱上火150,下火60度预热10分钟,烤20分钟