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【步骤图】我的高含量全麦吐司食谱大全和做法
07-31我就要低糖低脂，改一下别人的用料高筋面粉160克水加鸡蛋160克酵母3克黄油20克盐3克全麦粉100克细砂糖20克我的高含量全麦吐司的做法除了酵母和黄油，其余全部一起，然后揉成团，冰箱放一晚。第二天就开始揉面，然后配合用擀面...
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【步骤图】黄油脂肪含量90%真的没有很健康食谱大全和做法
06-24因为之前评论黄油不健康，遭到很多网友攻击。我就去截图了。这些都是E超卖的黄油，包括国内可以买到的President牌黄油，评分真的是E。。。确实很不健康嘛🤣90%都是脂肪！用料黄油克黄油脂肪含量90%真的没有很健康的做法因为...
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【步骤图】全麦吐司（50%全麦含量）食谱大全和做法
04-29此方在美丽女神经的全麦面包基础上改动，2个吐司用料老面面包粉72g盐2g低糖干酵母0.5g水（常温水）46g泡全麦水（泡全麦用）240g全麦粉（粗粒）240g泡红糖红糖20g水90g主面老面泡好的全麦泡好的红糖水高筋面粉240g蜂蜜36g酵母6g盐6g...
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【步骤图】紫薯芋圆「附加水含量」食谱大全和做法
06-13起初知道芋圆这个东西还是烘焙群里的人给我普及的。因为这个外面这里没有。后来尝试做了一次就爱上了。它q弹的口感让我欲罢不能。不论什么原料做的我都很喜欢。这个东西很简单。配料也很简单。写这个帖子着重的是告...
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【步骤图】德式黑麦软欧（高黑麦含量）食谱大全和做法
06-17在北京某网红烘焙坊买了一个黑麦面包，手痒了自己做一个。方子看起来水量很大，但是我用的一款石磨黑麦粉真的超吸水，这个水量下去感觉面还是有点硬度。用料黑麦粉200克欧包面粉200克全麦面粉100克黑麦麦麸30克水400克黄油...
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【步骤图】猪、牛各部位的最佳烹饪方式及营养分析含量表食谱大全和做法
12-31用料猪牛猪、牛各部位的最佳烹饪方式及营养分析含量表的做法猪的各个部位猪各部位的营养含量牛的各个部位牛各部位的营养含量...
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【步骤图】脂肪含量减少80％也依旧好吃的黄焖鸡食谱大全和做法
01-27黄焖鸡店里卖的黄焖鸡那浓油赤酱的酱汤，那连带着脂肪的鸡皮，那少得可怜的蔬菜，无一不昭示了它的热量之高（和好吃），无一不彰显了它的营养之不均衡（和好吃）。更重要的是，一小份黄焖鸡就要16块钱，三天两头跑去吃，还不得捂住钱包瑟瑟...
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【步骤图】戚风蛋糕(低粉含量高版2)食谱大全和做法
10-20用料鸡蛋1个(50g以上)低筋面粉35克蛋黄+油+牛奶=70克糖10克盐1克戚风蛋糕(低粉含量高版2)的做法将油、牛奶、糖、盐混合切拌均，再筛入低粉切拌均，再加入蛋黄切拌均打硬性蛋白霜先取1/3蛋白霜入蛋黄糊中切拌，再倒入剩下的...
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【步骤图】接近60%全麦含量的「全麦吐司」食谱大全和做法
01-24接近60%全麦的吐司～用了烫种和波兰种成品柔柔软软～健康又好吃的～用料烫种全麦面粉66g开水72g波兰种全麦面粉50g水50g鲜酵母2g主面团全麦面粉59g高筋面粉125g牛奶80g细砂糖28g黄油28g盐3.5g鲜酵母7g鲜酵母和干酵母比例为3...
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【步骤图】无糖45%黑麦列巴（液含量60%）食谱大全和做法
07-20方子只为记录自用，买了两大桶牦牛酸奶，一个人消耗不完，牦牛奶脂肪含量非常高，正好做列巴连油也省了用料黑麦粉90克高筋面粉110克鸡蛋1个牦牛奶70克（蛋+奶共120克就好）盐2克干酵5克坚果、果干随意无糖45%黑麦列巴（液含量60%）的...
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【步骤图】蛋白质含量高达55.24g！！的通心粉沙拉食谱大全和做法
05-18一餐让你摄入55.24g蛋白质！却只有相当于两片面包提供的碳水量可当做早餐或者是增肌餐，前一天晚上花10分钟小做准备，第二天早上只要再花5分钟就可以吃啦~味道轻轻松松赛过外边西餐厅的意面沙拉，而且分量大，我细嚼慢咽的情况...
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【步骤图】高含量无水蜂蜜南瓜老面包食谱大全和做法
04-09我比较喜欢能突出食材本味的面包🍞比如说酸奶面包可以吃到酸奶味，南瓜面包也可以吃到南瓜味。我参考了一下美丽老师的老面包配方，变换成了不加一滴水的蜂蜜南瓜老面包。因为没有放糖，吃起来是淡淡的甜和南瓜的香气，我刚出...
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【步骤图】26.全麦吐司（全麦含量50%，较柔软、不粗糙、好入口）食谱大全和做法
12-26（原配方是哈奇老师的）第三次做，前面几次太贪心，又是加椰子面粉又是加藜麦，本来面筋弱，不太适合折腾。配方为两个450g吐司量用料液种🐽全麦粉260克（黑麦粉）液种🐽水260克液种🐽鲜酵母3主面团🐷高筋面粉260克（山茶花）主面团🐷奶粉...
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【步骤图】低卡全麦吐司（50%高全麦含量）食谱大全和做法
03-11全麦含量很高，却又做到了柔软的口感非常低卡又好吃，满口麦香是我常做的一款吐司🍞配方量450克吐司2个⚠️我做吐司一般会一次做2个，另外一个用保鲜膜包好，放冷冻，吃的时候拿出来回温或者170度复烤5分钟，口感跟刚出炉差不多哦～...
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【步骤图】虾含量35%的鲜虾片食谱大全和做法
09-15虾片里面真的有虾哟！用料虾仁190克木薯淀粉400克糖1勺盐1勺水150克姜3片虾含量35%的鲜虾片的做法鲜虾去头去尾去壳去虾线倒入破壁机，加入水150g加入盐、糖：姜片。破壁机打成细腻的虾泥倒入碗中，加入木薯淀粉。揉成面团。...
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【步骤图】百香果皮茶 一个百香果皮VC含量=8个橙子食谱大全和做法
03-28百香果皮可用来煲汤、泡茶，通过高温将百香果皮的营养成分析出来。一个百香果皮VC的含量等于8个橙子同时能排毒养颜，同时能清除体内的自由基，进而可达到了改善皮肤、美容养颜的作用。百香果皮还具有消炎止痛、活血强身的...
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【步骤图】不同吐司模对应面粉含量食谱大全和做法
06-08自己买了很多不同大小的吐司模，此贴用来记录对应的面粉含量与配比用料2磅山形敞口吐司模（美食美学）面粉：250g模具：1712ml450g标准吐司模（三能）面粉：250g模具：2100ml山形敞口吐司模（王子家）面粉：300g模具：2491ml生面团：528g汉堡模（美...
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【步骤图】清蒸多宝鱼 胶质含量高还有神奇功效哦食谱大全和做法
08-16“多宝”之名，是英名turbot的音译。多宝鱼是一种体形扁平、体色较深、两眼朝向左侧、形似牙鲆的新鱼种，叫作多宝鱼，多宝鱼虽然是海鲜品种中少有能起四片鱼柳的鱼，但这种食法属嘴刁食客心头之好，在于普通食客而言，是以“清蒸...
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【步骤图】西葫芦泥·一款维C含量高的高钙蔬菜食谱大全和做法
03-02西葫芦含有较多的维生素C，葡萄糖等营养物质，尤其是含钙量较高，能够促进胃肠蠕动。前几天，就给小王子添加了甜嫩的西葫芦，小王子很爱吃。用料西葫芦1个西葫芦泥·一款维C含量高的高钙蔬菜的做法1.准备一个新鲜的西葫芦，切三...
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【步骤图】干货 | 面团稀烂也不绝望，油脂含量多，咱们这样揉食谱大全和做法
10-14小法今天带大家来感受下大分量油脂面团的变化～图片是咱们分享过的食谱——橙香脆皮朵风餐包，面团的揉面过程。食谱传送门戳这里：随着图片的过度，能直观感受到面团的变化，慢慢就能达到需要的揉面状态了~用料配方/60g餐包/直...
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【步骤图】全麦吐司（60%全麦含量）食谱大全和做法
05-07最近在减脂，所以做过很多款全麦吐司，这款60%全麦含量的吐司，既能保证足够的全麦含量，口感也不失松软，特别是吃不完切片冷冻以后，拿出来复烤的时候再吃，嚼起来超级香。用的是王后粗颗粒全麦面粉，我吃全麦就是喜欢这种颗粒感！用...
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【步骤图】自制淡奶油（乳脂含量39%）食谱大全和做法
02-02菜谱来源原作者真的是太厉害了！换算成了可以用一次的量，记下来方便使用tips-化的比较快可以每100g淡奶油加1g融化的吉利丁片进去-奶粉最好不要换成牛奶，因为奶粉的乳脂含量比牛奶高，换成牛奶的话打发时间比较久，并且打好的...
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【步骤图】面食的水份含量（自用）食谱大全和做法
06-061、压面条机压面条，水：面粉=35%，一个人100g面粉足够。不用发面。2、做馅饼，水：面粉（山姆中筋）=65%（或者更多，已实验的是65%）。三个人吃200g面粉足够，再加2g酵母。发酵至两倍大。抹油不沾手。3、馒头水：面粉=50%，加酵母用料面粉200...
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【步骤图】「减脂餐」测评不同牛奶含量的芋泥食谱大全和做法
05-11（因为最近课和作业都比较多，快要期末了医学生刚不住了，所以更新速度变慢了😣）作为一个合格的减脂餐，我们必须抛弃淡奶油啊炼乳啊之类的美味（手动划掉），原料只有👉荔浦芋头+牛奶👈哦～这算是一个小试验吧，只是想看看芋泥中加不同...
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【步骤图】原制奶酪棒自由——自用最成功的高含量大孔奶酪棒食谱大全和做法
01-31娃喜欢吃奶酪，买了3kg装大孔奶酪🧀️，娃直接吃但老母亲还是觉得有点咸，于是想着用大孔做奶酪棒，健康无添加，简单粗暴，三天就做一次，于是几次调整后得到这个奶酪含量最多、吉利丁片用量最少的情况下感觉成品最好的配方，记录一下...
- 1【步骤图】嗲！香香脆脆的薄底大披萨（面团用量200克），其余都做了小餐包食谱大全和做法
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