【步骤图】零失败夏威夷可可脆片饼干少油少糖版食谱大全和做法

快过年了，各种小饼干都该准备起来了。
这款可可脆片零失败一学就会。非常好吃。
此配方没有添加淡奶油，少油少糖很健康。
而且只是需要适当打发一下蛋白，别的程序都是简化版的。很快手易操作。

用料  

零失败夏威夷可可脆片饼干少油少糖版的做法  

1. 先把黄油切小块放在小碗里室温软化后，再放进一个水温50度左右的盆里，座温水融化黄油。保温备用。

2. 常温蛋白加入细砂糖、海盐，座40度左右温水，用打蛋器先高速再中速打发至能挂住打蛋勾就好，只需要一点点挂住的状态，还没有到达湿性发泡。蛋白温度维持在28-35度之间。

3. 把面粉（可中筋可低筋）加可可粉筛入打发好的蛋白中

4. 电动打蛋器先手动搅几下再开低速稍微混合至无干粉就好。

5. 换手动打蛋器，把融化保温的黄油分3-5次加入3中，每一次都要混合均匀加再入下一次。

6. 做好的面糊装入裱花袋，裱花嘴三能7062。如果面糊比较稀可以放冰箱冷藏5-10分钟定型。时间不固定关键看状态，至裱花嘴挤出的面糊滴落状态是一滴一滴的状态就好。

7. 留出12g
   

8. 留一小点面糊和坚果混合均匀备用。

9. 挤在马卡龙硅胶垫上，烤出来形状最好看比较薄脆。

10. 挤完每次上面加两瓣夏威夷果粒。

11. 烤箱记得提前预热，烤箱实际温度150度烘烤15-20分钟左右。
    
    如果中间软的就是没有烤透。可以回炉重烤。
    

12. 出炉、放凉后立刻打包密封防止回潮。

13. 听听她的声音吧