用料
| 低筋面粉 | 350克 |
| 糖粉 | 150克 |
| 黄油 | 250克 |
| 蔓越莓 | 125克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
纯记录 蔓越莓饼干的做法
黄油放到室温融化两小时，软到筷子能轻易戳出一个洞（南方冬天还是烤箱里放一会吧，不然没戏），等待期间所有材料称重，面粉和糖粉过筛，蔓越莓剁碎
黄油加入糖粉，刮刀拌匀，打发至羽毛状，期间分次加入蛋液
加入过筛好的面粉和蔓越莓，注意搅到看不见干粉就可以了，不要过度搅拌，容易起筋
用保鲜膜塑形制长方体，放入冰箱冷冻一小时
切成0.5厘米的薄片，160-170°烤制20分钟，拿出来放在烤箱顶部，用低温把剩下水分烤干