西兰花的营养成分特别高，多吃些可以变美变漂亮喔
用料
| 西兰花 | 1朵 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 油 | 适量 |
【爱烹饪的菲菲】—蒜蓉西兰花的做法
西兰花掰成小朵浸泡在盐水中，有菜虫的话就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
![「爱烹饪的菲菲」—蒜蓉西兰花的做法步骤图 第2张]( "「爱烹饪的菲菲」—蒜蓉西兰花的做法步骤图 第2张")
锅中烧水，水开后放入西兰花。水再开后捞出西兰花放入凉水中。
![「爱烹饪的菲菲」—蒜蓉西兰花的做法步骤图 第3张]( "「爱烹饪的菲菲」—蒜蓉西兰花的做法步骤图 第3张")
将西兰花放入冷水中可以保持西兰花的色泽，控水备用。
![「爱烹饪的菲菲」—蒜蓉西兰花的做法步骤图 第4张]( "「爱烹饪的菲菲」—蒜蓉西兰花的做法步骤图 第4张")
准备好蒜瓣像图片这样压扁后方便剥皮，切碎备用。
![「爱烹饪的菲菲」—蒜蓉西兰花的做法步骤图 第5张]( "「爱烹饪的菲菲」—蒜蓉西兰花的做法步骤图 第5张")
锅中放入油，凉油放入切好的蒜末，炒香
![「爱烹饪的菲菲」—蒜蓉西兰花的做法步骤图 第6张]( "「爱烹饪的菲菲」—蒜蓉西兰花的做法步骤图 第6张")
蒜末炒香后放入西兰花，将蒜末和西兰花炒均匀后放适量盐调味，将锅中水份炒干后即可。
![「爱烹饪的菲菲」—蒜蓉西兰花的做法步骤图 第7张]( "「爱烹饪的菲菲」—蒜蓉西兰花的做法步骤图 第7张")
翻炒均匀出锅装盘。
![「爱烹饪的菲菲」—蒜蓉西兰花的做法步骤图 第8张]( "「爱烹饪的菲菲」—蒜蓉西兰花的做法步骤图 第8张")
小贴士
1、西蓝花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西蓝花时，时间不宜太长，否则失去脆感
2、西蓝花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长