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用料
鲜嫩Q弹砂锅醉虾的做法
新鲜虾去头
虾头不要丢,留下来备用
备好姜片与葱段
砂锅热油后将虾头加入,开小火熬虾油至图中起泡状(小火慢熬)
熬出香喷喷红彤彤的虾油后,去掉虾头,加入姜片爆香
加入虾肉后淋上2勺料酒,大火煮至虾肉变红马上关火
撒下葱段,盖上砂锅盖子焖3分钟,加入适量盐调味,鲜嫩Q弹多汁爽口的砂锅醉虾完成啦!超快速!